PROTOKOL24– Perayaan hari raya Imlek tahun ini jatuh pada Selasa, 1 Februari 2022. Pada perayaannya, tidak saja angpau yang menjadi tradisi tak terpisahkan.
Pada perayaan tahun Baru Imlek yang identik dengan warna merah sebagai lambangkan kebahagiaan, juga terdapat berbagai macam hidangan yang dipercaya mendatangkan keberuntungan.
Setidaknya ada 7 macam hidangan khas Imlek yang menjadi simbol keberuntungan karena pengucapan, penampilan atau penyajiannya yang senada dengan keberuntungan.
Baca Juga: Sabu Raijua Diguncang Gempa Magnitudo 5,2 Senin Dini Hari, Ini Penjelasan BMKG
1. Ikan
Hidangan khas Imlek pertama yang menjadi simbol keberuntungan adalah ikan. Hidangan ikan khas China yang paling terkenal adalah weever kukus, ikan West Lake yang dimasak dengan acar kubis dan cabai, ikan kukus dengan saus cuka, dan ikan rebus dengan kaldu pedas.
Dalam bahasa China, 'Ikan’ disebut ‘yu’/’yoo’ yang dalam pengucapannya terdengar seperti surplus.
Memaknai hal ini, orang Tionghoa selalu menginginkan surplus di akhir tahun. Menurut mereka, jika dapat menabung di akhir tahun, maka mereka dapat menghasilkan lebih banyak lagi di tahun berikutnya.
2. Dumpling
Hidangan khas Imlek yang kedua juga menjadi simbol keberuntungan, yaitu dumpling atau pangsit.
Dumpling sangat populer menjadi hidangan khas Imlek terutama di daerah Tiongkok Utara. Dari bentuknya, dumpling dibuat seperti batangan perak Cina yaitu berbentuk perahu, lonjong, dan kedua ujungnya miring.
Hal ini dimaknai semakin banyak pangsit yang dimakan selama perayaan Tahun Baru Imlek, maka akan semakin banyak uang yang akan dihasilkan di Tahun Baru nantinya.
3. Spring rolls/lumpia
Selanjutnya ada Lumpia, makanan khas Imlek yang juga menjadi simbol keberuntungan. Lumpia disebut spring rolls karena dimakan selama Festival Musim Semi/Spring Season.